Składniki:
- 2 filety z łososia
- 1/2 cytryny
- 1/3 papryczki chilli
- 1/2 szklanki posiekanych pistacji
- 2 łyżki ostrego sosu Luisiana (niekoniecznie)
- sól
Filety solimy i zostawiamy na kilka godzin w lodówce pokropione połówką cytryny.
Pistacje siekamy na drobne kawałki a chili kroimy w cienkie plasterki.
Filety suszymy ręcznikiem papierowym, a następnie panierujemy w pistacjach i chilli (omijamy skórę) i polewamy ostrym sosem np. Luisiana. Następnie owijamy w folię i pieczemy przez ok 20 minut w temperaturze 180°C.
Rada: żeby na pewno łosoś nie przywarł do folii, najlepiej lekko ją posmarować olejem lub oliwą z oliwek.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz